〔２０２５年の経営者〕編集長インタビュー　北川淳一　かどや製油社長
エコノミスト　第１０３巻　第２３号　通巻４８７７号　2025.8.19

　Interviewer 岩崎誠（本誌編集長）　◇ごまの価値を極限へ高め、世界に貢献──　真ん中がくびれたごま油の容器は食卓の「常連」です。商品のラインアップを紹介ください。北川　主力のロングセラー「金印純正ごま油」のほか、いりごま・すりごまといった「食品ごま」、ラー油などをそろえ、家庭用ごま油では売り上げナンバーワンをキープしています。ごま油は焙煎(ばいせん)の程度で分けられます。焙煎したものは…