〔歯科技工士だから知っている本当の歯の話〕／２１　よく噛んで食べる＝人として生きること＝林裕之
エコノミスト　第１０２巻　第３６号　通巻４８５３号　2024.12.17

　＜歯科技工士だから知っている「本当の歯」の話＞　生命維持に欠かせない栄養やエネルギーの摂取と同時に、人間社会を生きる上で必要な知的活動も活性化させます。　前号で咀嚼(そしゃく)運動には脳を活性化する働きがあると解説しました。脳が活性化するのは、神経活動が活発化するということです。脳は部位別にさまざまな機能があることが判明していますが、咀嚼運動によって活発化する部位はｆＭＲＩ（機能的磁気共鳴画像化…