〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ドイツ　値上げが食肉大国に落とす影＝柿添紘光
エコノミスト　第１００巻　第２７号　通巻４７５４号　2022.7.12

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掲載誌	エコノミスト　第１００巻　第２７号　通巻４７５４号（2022.7.12）
ページ数	1ページ　（全514字）
形式	PDFファイル形式　（739kb）
雑誌掲載位置	９２頁目

　ドイツ人はよく肉を食べるといえるだろう。年間で１人当たり55キログラムの食肉を消費している。日本人の平均消費量の１・５倍に当たるが、最近、ドイツの食肉需要に変化の兆しが見られる。価格高騰で消費が平時と比べて10％近く鈍っているのだ。　象徴的なのはステーキ用の牛肉だ。平均して２０２１年比59％の値上がりが進んでいる。国内で最も多く消費されている豚肉も20〜30％増しの値段設定となり、比較的安価な鶏…