〔挑戦者２０２１〕白木裕士　テックマジック（ＴｅｃｈＭａｇｉｃ）代表取締役社長　食のインフラ調理ロボ開発
エコノミスト　第９９巻　第３４号　通巻４７１４号　2021.9.14

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９９巻　第３４号　通巻４７１４号（2021.9.14）
ページ数	2ページ　（全1597字）
形式	PDFファイル形式　（1030kb）
雑誌掲載位置	９２〜９３頁目

　外食産業向けに調理ロボットを開発するテックマジック（TechMagic）。人手不足を助け、熟練の調理技術を再現する“料理の鉄人”を目指す。（聞き手＝中園敦二・編集部）　パスタメニューを自動で調理するロボットを、プロントコーポレーションが年内にオープン予定の新業態のパスタ専門店に納入します。我々は工場を持っていませんが、厨房(ちゅうぼう)機器などのハードから、それを稼働させるソフトウエアまですべて…