〔中国視窓〕チャイナウオッチ　スタバｖｓラッキンコーヒー　「店舗体験」か「低価格・配達」か＝岸田英明
エコノミスト　第９７巻　第２０号　通巻４６０１号　2019.5.21

　中国最大の米コーヒーチェーン「スターバックス」と新興の「ｌｕｃｋｉｎ ｃｏｆｆｅｅ（ラッキンコーヒー）」の競争が、中国でコーヒー業界を超えて注目されている。経営の力点を「店舗体験」に置くスタバに対し、デリバリーも重視するラッキンがデータを駆使した高効率経営で挑む。対照的な戦略の対決が、消費市場の将来全体を占う論点を提供しているためだ。　◇１年で２０００店超　ラッキンは自身を、ビッグデータを活用し…