〔特集〕稼げる特許・商標・意匠　「いきなり！ステーキ」　肉の提供方法で特許＝編集部
エコノミスト　第９６巻　第４７号　通巻４５７８号　2018.12.4

　飲食店「いきなり！ステーキ」を展開する「ペッパーフードサービス」は11月8日、ステーキの提供方法が特許として認められたと発表した。同社は、客を立食テーブルに案内して、肉の量を聞いて調理し、テーブルに運ぶ、という流れを含む提供方法を特許出願した。特許として認められる発明は「自然法則を利用した技術的思想の創作のうち高度のもの」（特許法）であることが必要だ。しかし、同店の提供方法については、弁理士の間…