〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕広州　初のミシュランガイド　三つ星なく市民落胆＝太田元子
エコノミスト　第９６巻　第３６号　通巻４５６７号　2018.9.18

　独自の評価が注目されているグルメガイド「ミシュランガイド」で初の広州版が発表された。「食は広州にあり」と言われる食の都だが、広州版では、三つ星、二つ星の店はなく、一つ星に、高級ホテルを中心に中華レストラン８軒が選ばれるにとどまった。星がない推薦店として、手ごろな価格の「ビブグルマン」が20軒、ミシュランの基準を満たす料理を出す「ミシュランプレート」が35軒選出された。　三つ星、二つ星がゼロという…