〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕スウェーデン　肉の消費量が急減　若者意識の変化も背景＝綿貫朋子
エコノミスト　第９６巻　第１５号　通巻４５４６号　2018.4.10

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９６巻　第１５号　通巻４５４６号（2018.4.10）
ページ数	3ページ　（全613字）
形式	PDFファイル形式　（671kb）
雑誌掲載位置	６２〜６４頁目

　スウェーデン農業庁と統計局によると、牛や鶏など同国の２０１７年の精肉全体の消費量は国民１人当たり85・５キロで、前年に比べ実に２・２キロ（２・６％）減った。１９９０年以来最大の減少幅だ。農業庁は、消費者の健康志向や精肉生産に伴う温室効果ガス排出への懸念、動物保護意識の高まりなどが背景にあると分析する。　若者の意識の変化とも無関係ではなさそうだ。調査会社「若者バロメーター」によると、「肉食をある程…