〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ロシア 日本食店が多様化 たこ焼きやラーメンも＝宮川嵩浩
エコノミスト 第９５巻 第４９号 通巻４５３０号 2017.12.19
| 掲載誌 | エコノミスト 第９５巻 第４９号 通巻４５３０号（2017.12.19） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全581字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （641kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６２〜６４頁目 |
ロシアは、最近の経済低迷に伴い、消費マインドが変化した。中でも、外食市場はファストフードやストリートフードがシェアを広げ、２０１６年には市場全体の約４割を占めるまでになった。 マクドナルドやケンタッキーフライドチキンといった国際チェーンに加え、１品当たり３００ルーブル（約６００円）と単価が安く、ユニークなコンセプトの店舗が増加傾向にある。ロシア第２の都市サンクトペテルブルクでは、イスラエルの定番…
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