〔海外企業を買う〕／１６０　ブルーエプロン　全米最大手の料理キット宅配＝岩田太郎
エコノミスト　第９５巻　第４０号　通巻４５２１号　2017.10.17

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９５巻　第４０号　通巻４５２１号（2017.10.17）
ページ数	2ページ　（全3326字）
形式	PDFファイル形式　（530kb）
雑誌掲載位置	４０〜４１頁目

　◆Blue Apron　お好みの料理の食材が届けば、付属のレシピに従って調理するだけでレストランの味──。ブルーエプロンは利用客数１００万人、推定年間売上高が８億７０００万ドル（約９７４億円）＝いずれも２０１７年６月現在＝に達する全米最大手の料理キット宅配会社だ。多忙だが家計に余裕があるカップルや家庭向けに、１食当たり約10ドル（約１１００円）で、下ごしらえした野菜や肉、魚など旬の食材と調味料を…