〔WORLD・WATCH〕ミャンマー 国産コーヒーの販促強化 加工技術でよりおいしく=八木悠佑
エコノミスト 第95巻 第32号 通巻4513号 2017.8.22
掲載誌 | エコノミスト 第95巻 第32号 通巻4513号(2017.8.22) |
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ページ数 | 3ページ (全595字) |
形式 | PDFファイル形式 (611kb) |
雑誌掲載位置 | 72〜74頁目 |
ミャンマーが国産の高級コーヒー豆を国内外で売り出そうとしている。高級豆の産地として北東部シャン州ユアンガンの評価が高まり始めている。 同地の高級豆ブランド「ジーニアス」の創業者グエ・トゥン氏は「栽培に適した土地はあっても加工技術が低く、ほとんど輸出できていなかった」と話す。IT技術者から転身し、各国を訪問したり専門家を招いたりして加工技術を学び、品質を向上させた。ヤンゴンの高級スーパーや土産物屋…
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