〔２０１７年の経営者〕編集長インタビュー／８５９　小澤二郎　かどや製油社長
エコノミスト　第９５巻　第２３号　通巻４５０４号　2017.6.13

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９５巻　第２３号　通巻４５０４号（2017.6.13）
ページ数	2ページ　（全2646字）
形式	PDFファイル形式　（345kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

　◇全社でごまのスペシャリストを目指す　Interviewer 金山隆一（本誌編集長）──　かどや製油はどんな会社ですか。小澤　江戸時代の安政５（１８５８）年に小豆島で創業して以来、ごま一筋でやってきました。小豆島ではそうめん作りが盛んですが、そうめんをなめらかにし、栄養価を高め保存しやすくするためにごま油が用いられてきたのです。当社ではごま油をはじめとして多様なごま製品を手がけており、本社は東京…