〔アディオスジャパン〕第２６回　さらば築地のはずが／３＝真山仁
エコノミスト　第９４巻　第４５号　通巻４４７４号　2016.11.8

　◆episode 6　◇外国人観光客人気と市場はどう向き合うのか　東京都中央区築地　訪日旅行(インバウンド)の波は、築地市場にも押し寄せている。中でもここ数年の増加数は顕著だという。　和食が世界遺産登録されたことも影響しているのだろう。場内の飲食店人気はどこもうなぎのぼりだ。最大５時間待ちという人気寿司店の前で長蛇の列を作っている客の大半は、外国人だ。　その一方で、セリや卸業者のビジネスを阻害す…