〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ＷＡＳＨＩＮＧＴＯＮ　Ｄ．Ｃ．　遺伝子組み換え食品の表示義務…＝安井真紀
エコノミスト　第９４巻　第１２号　通巻４４４１号　2016.3.22

　◇知る権利と食品業界が攻防　米国では、都市部を中心に健康志向が高まり、オーガニック食品を取り扱うスーパーマーケットが定着しつつある。「オーガニック」や「自然食品」の定義はさまざまであり、添加物に対する考え方も賛否両論あるなか、米国で初めてオーガニック食品販売業者と認可されたホールフーズ・マーケットは、人工着色料、香料、甘味料等の特定の原材料を含む食品を販売しない方針を徹底。２０１８年までに、店舗…