〔激動の資源・エネルギー＆物流〕水産資源　拡大する魚食の半分を養殖が支える＝小松正之
エコノミスト別冊　第９３巻　第５２号　通巻４４２９号　2015.12.31

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト別冊　第９３巻　第５２号　通巻４４２９号（2015.12.31）
ページ数	2ページ　（全1645字）
形式	PDFファイル形式　（2843kb）
雑誌掲載位置	４０〜４１頁目

　＜２０１６地図で丸分かり・世界経済と新産業＞　水産物はこれまで日本やラテン系ヨーロッパなど一部の国々で消費されてきたが、最近では魚食が世界的に見直され、世界各地で魚介類が消費されている。世界の水産物消費量は１９６０年代の１人当たり年間９・９キロから２０００年代の17・０キロ、そして12年には19・２キロ（暫定値）に達した。　水産物消費量の増加は、世界的な健康志向、所得の向上、人口の増加とコールド…