〔ＦＬＡＳＨ！〕すき家が値上げ　牛丼にもインフレの波　異業種との競争激化も＝鮫島誠一郎
エコノミスト　第９３巻　第１７号　通巻４３９４号　2015.4.21

　外食大手のゼンショーホールディングスがチェーン展開する牛丼店「すき家」が、２０１５年４月15日から牛丼の販売価格を値上げすると発表した。牛丼並盛りを従来の２９１円から３５０円に改定する。昨年７月に松屋フーズが展開する「松屋」が「牛めし」（並盛り２９０円）を廃止して「プレミアム牛丼」（並盛り３８０円）を発売、12月には吉野家ホールディングスの「吉野家」も牛丼並盛りの価格を３００円から３８０円に見直…