〔ＦＬＡＳＨ！〕吉野家が値上げ　牛肉高騰で原価率上昇　他店も追随の可能性大
エコノミスト　第９２巻　第５５号　通巻４３７７号　2014.12.23

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９２巻　第５５号　通巻４３７７号（2014.12.23）
ページ数	4ページ　（全1123字）
形式	PDFファイル形式　（584kb）
雑誌掲載位置	１３〜１６頁目

　牛丼チェーン大手の吉野家は12月９日、牛丼価格の値上げを発表した。17日から牛丼並盛りの税込み価格を３００円から80円値上げして３８０円とする。人手不足に加えて、牛丼に使用されるショートプレート（ばら肉）の市況が上昇を続け、牛丼チェーン各社は価格改定を迫られていた。吉野家は先陣を切って値上げを断行したことになる。　牛肉価格はアジアでの需要拡大と、米国の干ばつによる出荷量の減少などにより上昇が続い…