〔アフリカ〕変わるアフリカの食文化　経済成長で即席麺の需要増＝中川美帆
エコノミスト　第９１巻　第２５号　通巻４２９０号　2013.6.11

　アフリカのサハラ砂漠以南（サブサハラ）49カ国（西サハラを除く）には、急速に経済成長している国が多い（図１）。国際通貨基金（ＩＭＦ）の予測によると、サブサハラの経済成長率は、２０１３年が５・６％、14年が６・１％で、世界経済成長率の13年３・３％、14年４・０％を大きく上回る。この地域では経済成長に従い、食生活がバラエティー豊かになってきた。従来は食べなかったものを口にするようになっている。　象…