〔書評〕話題の本−−他
エコノミスト　第９０巻　第２号　通巻４２１０号　2012.1.17

書評話題の本「安全な食べもの」ってなんだろう？畝山智香子著日本評論社１６８０円　原発事故で放射線がどれくらい危険かが論議を呼ぶ。放射線によるがんのリスクを他の化学物質と比べながら、科学的に明快に解説している。例えば、放射線の世界では年間被曝線量が１ミリシーベルトを超えると健康によくないかのような議論もあるが、発がん性のヒ素を含むヒジキを毎日１グラム、１年間食べ続けた時の発がんリスクは、計算上は放射…