〔ワイドインタビュー問答有用　３１５〕
エコノミスト　第８８巻　第５１号　通巻４１２８号　2010.9.7

ワイドインタビュー問答有用　３１５進化する「ラー博」岩岡　洋志新横浜ラーメン博物館代表取締役館長ラーメンをテーマにしたフードパークという前代未聞の「新横浜ラーメン博物館」が誕生して１５年余り。後追いで生まれた類似施設の盛衰を横目に生き抜き、新たな展開を続けている。あふれるアイデアで「ラー博」を進化させてきた岩岡洋志さんに聞いた。「願いは『ふるさと新横浜に人を呼ぶ』ことでした」●聞き手＝山本　智之（…