〔特集〕先進的なプロの農家はリスクをとって「契約栽培」に挑む
エコノミスト　第８８巻　第３９号　通巻４１１６号　2010.7.6

特集　競争力ある農業競争力ある農業高齢化が進み、補助金に支えられた弱い産業というイメージがつきまとう農業。しかし、一方で、市場のニーズに合わせた生産体制構築や商品開発という通常のビジネスと変わらない姿が進化している。個々の競争力を伸ばす環境とは。先進的なプロの農家はリスクをとって「契約栽培」に挑むあおやま　ひろこ青山　浩子（農業ジャーナリスト）　農業者のなかで多層化が進んでいる。「儲かっている農家…