〔53 食の安全崩壊 食品事故・事件の多発を生んだ3つの原因〜
エコノミスト別冊 第87巻 第8号 通巻4015号 2009.2.9
掲載誌 | エコノミスト別冊 第87巻 第8号 通巻4015号(2009.2.9) |
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ページ数 | 2ページ (全1648字) |
形式 | PDFファイル形式 (493kb) |
雑誌掲載位置 | 128〜129頁目 |
毎日エコノミスト別冊「図説 日本経済2009」Part6 変化する社会・経済53 食の安全崩壊食品事故・事件の多発を生んだ3つの原因つたや えいいち蔦谷 栄一 農林中金総合研究所特別理事 食の安全をめぐる事故・事件が続発しており、まさに「食の安全崩壊」ともいうべき現象が生じている。近年発生した主な事故・事件は表のとおりであるが、BSEや鳥インフルエンザ等のような不可抗力的なものに加えて、虚偽表示や…
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