〔成長する５００年企業「虎屋」はなぜ強いのか〕
エコノミスト　第８５巻　第５５号　通巻３９２３号　2007.10.23

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８５巻　第５５号　通巻３９２３号（2007.10.23）
ページ数	2ページ　（全2975字）
形式	PDFファイル形式　（358kb）
雑誌掲載位置	３８〜３９頁目

伝統企業伝統は革新の連続成長する５００年企業「虎屋」はなぜ強いのか羊羹で知られる和菓子の老舗「虎屋」。和菓子業界の市場環境が厳しいなかで、業績を伸ばす秘訣に迫る。ながさわ　しんや長沢　伸也（早稲田大学ビジネススクール教授）和菓子メーカー「虎屋」（本社・東京都港区）は、室町時代後期の１５２０年代に京都で創業された。その歴史は実に５世紀に及び、現存する日本企業としては、最も古いものの一つに数えられる。…