〔業界関ヶ原　２強の布陣〕吉野家×すき家
エコノミスト　第８５巻　第２１号　通巻３８８９号　2007.4.17

業界関ヶ原　２強の布陣バトル１　牛丼吉野家×すき家勝負分ける顧客の「こだわり度」牛丼の老舗「吉野家」とそれを追う「すき家」の戦いは、牛丼への特化か、メニューの多さか、消費者の支持がカギになる。ＪＭＲ生活総合研究所ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｍｒｌｓｉ．ｃｏ．ｊｐ「牛丼の吉野家」が３月１日から牛丼の販売時間を午前１１時〜午前０時に延長し、復活ののろしを上げた。　だが、原料である米国産牛の輸入がＢＳＥ（牛…