〔特集〕追い抜かれる「本家本元」吉野家
エコノミスト　第８４巻　第４７号　通巻３８４７号　2006.9.12

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８４巻　第４７号　通巻３８４７号（2006.9.12）
ページ数	2ページ　（全2922字）
形式	PDFファイル形式　（40kb）
雑誌掲載位置	８０〜８１頁目

特集　牛丼“最終戦争”大手３社を徹底分析追い抜かれる「本家本元」吉野家豪州産牛を使った牛丼で勢いづく「すき家」（ゼンショー）。店舗数で吉野家を追い抜く可能性もある。さめじま　せいいちろう鮫島　誠一郎（いちよし経済研究所シニアアナリスト）　長らく「牛丼＝吉野家」というイメージが続いてきた。牛丼業界のなかで歴史もあり、１９９０年代までは他社と比べて圧倒的な店舗数を誇っていたためである。店舗数、売り上げ…