〔特集〕「外食デフレ」は終焉　効果的な値上げ戦略へ
エコノミスト　第８４巻　第４４号　通巻３８４４号　2006.8.29

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掲載誌	エコノミスト　第８４巻　第４４号　通巻３８４４号（2006.8.29）
ページ数	1ページ　（全1309字）
形式	PDFファイル形式　（30kb）
雑誌掲載位置	３８頁目

特集　株　上昇の材料（７）外食・食品「外食デフレ」は終焉効果的な値上げ戦略へさめじま　せいいちろう鮫島　誠一郎（いちよし経済研究所シニアアナリスト）　外食産業は、１９９０年代後半に日本マクドナルド（現日本マクドナルドホールディングス）が期間限定でハンバーガーなどを半額で販売して以来「外食デフレ」の時代に入った。さらに、２０００年にハンバーガー、チーズバーガーの価格を平日半額の６５円にして外食の価格…