食品　小売業の格好の餌食・ビール業界と味の素、加ト吉〜
エコノミスト　第７９巻　第１号　通巻３４８６号　2001.1.9

食品小売業の格好の餌食・ビール業界と味の素、加ト吉、伊藤園の強み山田　栄一（岡三証券企業調査部アナリスト）　現時点で食品メーカー間競争の大勢は決している。つまり、二〇〇一〜二〇〇五年の五年間は、二〇〇〇年までの五年間に、（１）すでに起こっていた経営環境の変化が加速度的に進展する、（２）各食品メーカーがその変化に対して選択した戦略の是非が明らかになる、だけのことなのである。小売業に屈するメーカー　食…