Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2025.2.1号　2025.2.1

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2025.2.1号（2025.2.1）
ページ数	1ページ　（全804字）
形式	PDFファイル形式　（277kb）
雑誌掲載位置	95頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食優しく歯切れのいい食ガイド　愛情あふれる街の飲食店紹介選・評　山本益博●料理評論家　近頃、「メガ盛り」の「爆食」の「早食い」が大はやり。食べものと料理人に敬意のかけらもないテレビ番組が横行している。なんとも情けない。そんな折に出版されたのが、京都の老舗料亭「菊乃井」主人である村田吉弘著『ほんまに「おいしい」って何やろ？』。　「おいしい」が氾濫す…