新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３６０
週刊ダイヤモンド　2024.10.26号　2024.10.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2024.10.26号（2024.10.26）
ページ数	1ページ　（全906字）
形式	PDFファイル形式　（563kb）
雑誌掲載位置	99頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３６０山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。前人未到のクロスボタニカルで挑む酒ＬＩＮＮＥ　８００　リンネ　ヤオ　京都府京都市　前人未到の米の酒を追求するＬＩＮＮＥ代表の今井翔也さん。米麹だけでなく、大麦麹や蕎麦麹など、今までにない原料の組み…