Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2023.8.26号　2023.8.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2023.8.26号（2023.8.26）
ページ数	1ページ　（全794字）
形式	PDFファイル形式　（240kb）
雑誌掲載位置	87頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食「美食」が鍵握る日本の再生　ナポリに飛んだ職人たちの高潔選・評　山本益博●料理評論家　近頃、「グルメ」に代わって「フーディー」という言葉が使われだした。同じ美食家でも、世界を食べ歩く行動力があり、ＳＮＳなどでの発信力がある食いしん坊たちのことである。彼らのこれからの行動、発信次第で、日本が「美食」で世界に評判を取ることができると説くのが柏原光太…