特集２　ビール蒸発
週刊ダイヤモンド　2021.11.13号　2021.11.13

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.11.13号（2021.11.13）
ページ数	10ページ　（全13021字）
形式	PDFファイル形式　（2407kb）
雑誌掲載位置	72〜81頁目

特集２　ビール蒸発コロナ禍で外飲みが消滅し、飲食店に依存するビールメーカーのビジネスモデルは瓦解した。生き残りを懸け、各社は旧来の事業モデルからの脱却を模索するものの、旧態依然とした組織や慣行が立ちふさがる。ビールメーカーはビール市場「蒸発」の“無間地獄”から抜け出せるのか。　ダイヤモンド編集部・名古屋和希、山本興陽緊急事態解除もビール業界は悲観論大手が恐れる「２大時限爆弾」１０月に緊急事態宣言が…