カラダご医見番 Ｎｕｍｂｅｒ ５４８ ライフスタイル編
週刊ダイヤモンド 2021.6.12号 2021.6.12
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2021.6.12号（2021.6.12） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全907字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （216kb） |
| 雑誌掲載位置 | 73頁目 |
カラダご医見番 Ｎｕｍｂｅｒ ５４８ ライフスタイル編速筋の筋力アップに葉物野菜が効くらしい 筋力アップに効く栄養素というと、タンパク質やプロテインというキーワードが思い浮かぶが、もう一つ「硝酸塩」も忘れてはいけない。 硝酸塩は緑の濃い葉物野菜に含まれる成分だ。動物実験レベルでは、硝酸塩水を与えると瞬発力を発揮する「速筋線維（速筋）」の収縮力が強化されることがわかっている。硝酸塩の血管拡張作用や、…
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