Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2020.11.14号　2020.11.14

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2020.11.14号（2020.11.14）
ページ数	1ページ　（全820字）
形式	PDFファイル形式　（273kb）
雑誌掲載位置	101頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食革命が進行中の東京ラーメン　肉の傑作ノンフィクション選・評　山本益博●料理評論家　今年の春に本欄でご紹介したラーメンのガイドブック『Ｂｅｓｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｂｅｓｔ　ＲＡＭＥＮ』を基に久しぶりに食べ歩きを始めたら、あまりにバラエティーに富んでいて、止まらなくなってしまった。そこへこの秋、『ラーメンＷａｌｋｅｒ東京２０２１』というムックが出た。　…