新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１７２
週刊ダイヤモンド　2020.8.22号　2020.8.22

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2020.8.22号（2020.8.22）
ページ数	1ページ　（全872字）
形式	PDFファイル形式　（685kb）
雑誌掲載位置	79頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　１７２山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。輪島の農家と漁師、夫婦杜氏が醸し出す奥能登の地酒奥能登の白菊　ＯＫＵＮＯＴＯＮＯＳＨＩＲＡＧＩＫＵ　石川県輪島市　日本海に突き出た能登半島。その北端が奥能登の輪島だ。江戸時代は北前船の寄港地として…