特集　科学とデータで迫る　最強の食事術　（２／４）
週刊ダイヤモンド　2018.1.13号　2018.1.13

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2018.1.13号（2018.1.13）
ページ数	8ページ　（全6743字）
形式	PDFファイル形式　（2936kb）
雑誌掲載位置	30〜37頁目

特集　科学とデータで迫る　最強の食事術　（２／４）Ｐａｒｔ　１　日本経済の中枢　丸の内の「食」が変わる日本経済の中枢である丸の内オフィス街の「食」が変わろうとしている。“丸の内の大家”である三菱地所が健康な街にすると大号令。健康な食の街づくりを描く。　測定器が示した血糖値は２００ｍｇ／デシリットル。不動産大手である三菱地所の井上成街ブランド推進部担当部長は自らの数値にショックを隠せなかった。「これ…