カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　３７９　ライフスタイル編
週刊ダイヤモンド　2017.12.23号　2017.12.23

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2017.12.23号（2017.12.23）
ページ数	1ページ　（全893字）
形式	PDFファイル形式　（213kb）
雑誌掲載位置	84頁目

カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　３７９　ライフスタイル編米砂糖業界の苦々しいお話　不利なデータを半世紀も隠蔽？　先月、生物学の専門誌に約５０年前、米砂糖業界が砂糖の健康リスクに関する研究を闇に葬った、との論文が掲載された。　米ＵＣＬＡの研究チームが当時の米砂糖研究財団（ＳＲＦ、現砂糖協会）の内部文書を調べ、明らかにしたもの。　それによると、ＳＲＦは自ら資金提供した動物実験で「砂糖は冠動脈疾患リスクに…