カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　１５３　ライフスタイル編
週刊ダイヤモンド　2013.5.25号　2013.5.25

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2013.5.25号（2013.5.25）
ページ数	1ページ　（全908字）
形式	PDFファイル形式　（242kb）
雑誌掲載位置	69頁目

カラダご医見番　Ｎｕｍｂｅｒ　１５３　ライフスタイル編赤身肉は是か非か　カルニチン論争勃発！？　健康のために、と霜降り肉より赤身肉を勧められる昨今。ところが、先日「ネイチャー医学」に赤身肉を日常的に食べると、動脈硬化性疾患リスクが高まる、という報告が載った。　米クリーブランド・クリニックの研究者らが赤身肉に含まれる「カルニチン」に注目。動物実験と人を対象とした追跡調査から、カルニチンは腸内細菌に分…