企業レポート　Ｍａｎａｇｅｒｉａｌ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　チムニー
週刊ダイヤモンド　2012.9.8号　2012.9.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2012.9.8号（2012.9.8）
ページ数	4ページ　（全4720字）
形式	PDFファイル形式　（1480kb）
雑誌掲載位置	110〜113頁目

企業レポート　Ｍａｎａｇｅｒｉａｌ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　チムニーＭＢＯを契機に企業文化を変革　情報共有と責任明確化で組織に活力外食市場は長く縮小傾向にある。特に居酒屋は若者を中心に酒離れが強まって、多くのチェーンが苦境に立たされている。その中でチムニーは近年、異例の業績拡大を続け、店舗数では大手ワタミを抜いた。その契機はＭＢＯ（マネジメント・バイアウト）にある。新たな経営体制の下、もともと持っていた…