Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化
週刊ダイヤモンド　2011.11.19号　2011.11.19

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2011.11.19号（2011.11.19）
ページ数	1ページ　（全965字）
形式	PDFファイル形式　（436kb）
雑誌掲載位置	125頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食文化ジャーナリスト魂を発揮した雑誌編集者、新聞記者の秀作選・評　山本益博●料理評論家　味覚の秋にふさわしい３冊をご紹介しよう。まず最初は、岩佐十良著『実録！「米作」農業入門』。著者は月刊「自遊人」編集長、東京から編集部を新潟の魚沼に移して話題になったが、そこで始めたのがコメづくりだった。これはその６年間にわたる涙ぐましい記録である。農家がなかな…