Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　学び直しの５冊　食の未来
週刊ダイヤモンド　2008.9.20号　2008.9.20

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2008.9.20号（2008.9.20）
ページ数	1ページ　（全904字）
形式	PDFファイル形式　（341kb）
雑誌掲載位置	99頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　学び直しの５冊　食の未来食品テロや第三次産業化も　まだ見ぬ農業の未来を展望選・評　矢口芳生●東京農工大学大学院教授　二〇世紀まで、食料は五つの危機（リスク）を抱えていた。（１）マルサス的人口増加の危機、（２）気候変動の循環危機、（３）輸入ルート途絶などの偶発的危機、（４）政治的危機、（５）放射能汚染危機。しかし二一世紀にはこれに、（６）バイオ燃料へシフトする危機、（７）毒…