部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ７８ 濃い豆腐
週刊ダイヤモンド 2007.10.27号 2007.10.27
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2007.10.27号（2007.10.27） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全637字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （207kb） |
| 雑誌掲載位置 | 81頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ７８ 濃い豆腐幸運を呼ぶ「赤豆」が由来の小洒落た大人のダイニング推薦者川崎計介さん（４２歳）パーク２４ 事業開発部長 創作和食を看板に掲げ、昨年一〇月オープン。厚い一枚板のカウンターとテーブル席というシンプルでシックな店内は、備長炭でステーキなどを焼く様子が見えるオープンキッチンを設え、開放感も抜群。月に一度は系列店のスタッフが集まり、旬の食材を…
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