部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ７６ 牛スジと大根のデミグラス煮
週刊ダイヤモンド 2007.10.13号 2007.10.13
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2007.10.13号（2007.10.13） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全640字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （216kb） |
| 雑誌掲載位置 | 75頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ７６ 牛スジと大根のデミグラス煮“神田オヤジ”の安らぐ先は家庭的な居心地と旬の味覚推薦者一林宏斉さん（５９歳）リンテックサービス 業務部長 ＪＲ神田駅の高架下という地の利も手伝い、会社帰りのオヤジ族で賑う和風創作料理の店。主人の三輪剛志さん（三三歳）は和食修業を経て六年前に開店。毎朝、築地の中央卸売市場に出向き、午前中から仕込みにかかる。 人気メ…
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