ハーフターンの愉しみ　第２０回　バイキング
週刊ダイヤモンド　2007.9.1号　2007.9.1

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2007.9.1号（2007.9.1）
ページ数	2ページ　（全1475字）
形式	PDFファイル形式　（227kb）
雑誌掲載位置	82〜83頁目

ハーフターンの愉しみ　第２０回　バイキング季節感を盛り込んだハイグレードバイキング文／マッシィーインターナショナル編集部●写真／青山俊夫　食堂に入ると、大皿に盛られた幾種類もの料理が目に入る。　「和、洋、中、デザートまで入れると五〇種類ほど。すっかりウチの名物になりました」と、藤川暢取締役支配人は胸を張る。　バイキング制を導入してすでに二五年。当初から来場者の要望をこまめに取り入れ、メニューに反映…