ハーフターンの愉しみ　第１３回　稲取金目鯛の煮付け定食
週刊ダイヤモンド　2007.7.7号　2007.7.7

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2007.7.7号（2007.7.7）
ページ数	2ページ　（全1461字）
形式	PDFファイル形式　（257kb）
雑誌掲載位置	82〜83頁目

ハーフターンの愉しみ　第１３回　稲取金目鯛の煮付け定食素材のよさを生かした、上品な味の稲取金目鯛文／マッシィーインターナショナル編集部●写真／青山俊夫　数年前、伊豆にクルマで出向いた折、連れの一人が「稲取のキンメを食べていこう」と提案、ドライブインに立ち寄ったことがある。そのときは「稲取の……」という言葉を気にもとめなかった。　しかし、「稲取」の金目鯛はいまやブランドものだという。　「漁場は大島近…