ハーフターンの愉しみ　第１２回　スッポン雑炊
週刊ダイヤモンド　2007.6.30号　2007.6.30

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2007.6.30号（2007.6.30）
ページ数	2ページ　（全1490字）
形式	PDFファイル形式　（218kb）
雑誌掲載位置	112〜113頁目

ハーフターンの愉しみ　第１２回　スッポン雑炊コラーゲンたっぷりで意外や女性に人気文／マッシィーインターナショナル編集部●写真／青山俊夫　スッポンと聞いて、ちょっとためらう人も多いだろう。　「調理前の姿をイメージしたり、ややクセのある香りを気にして若い人は敬遠される方が多い。でも、意外に女性からのオーダーが多いんですよ」と、渡辺一生副支配人。　じつは、スッポンにはコラーゲンが豊富に含まれており、それ…