ハーフターンの愉しみ　第８回　月替わりおすすめランチ
週刊ダイヤモンド　2007.6.2号　2007.6.2

ハーフターンの愉しみ　第８回　月替わりおすすめランチ和風を織り交ぜ年配の嗜好つかむ文／マッシィーインターナショナル編集部●写真／青山俊夫　料理長の専門はフレンチ。しかし、狭山ＧＣのメンバーは年配者が多く、あっさり味を好む。それに時間が制約される昼食に本格的なフレンチはミスマッチだ。　そこで、フレンチに和風を織り交ぜた、気軽に食せるメニューが考案された。ソースが和風の、月替わりおすすめランチだ。　し…