コラムニスト勝谷誠彦の食う！呑む！叫ぶ！ （８７） 木場 鳥料理 有明（Ａｒｉａｋｅ）
週刊ダイヤモンド 2005.1.8号 2005.1.8
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2005.1.8号（2005.1.8） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全853字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （172kb） |
| 雑誌掲載位置 | 75頁目 |
コラムニスト勝谷誠彦の食う！呑む！叫ぶ！ （８７） 木場 鳥料理 有明（Ａｒｉａｋｅ）酉の新春 江戸の味 軍鶏鍋気張っておめでとう めでためでたのお正月、気分は下町江戸っ子でえ。鬼平愛した軍鶏（しゃも）鍋を、着物のツレと食いに行く。 カウンターに座れば目の前のまな板で丸ごとの鶏が次々とさばかれていく。鳥料理屋というよりも、寿司屋で板前の腕前を見ているようだ。だから出てくる刺身類は言うまでもなし。レ…
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