ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　食いしん坊が作るミステリアスな味　炭火串焼き
週刊ダイヤモンド　2002.7.6号　2002.7.6

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.7.6号（2002.7.6）
ページ数	1ページ　（全672字）
形式	PDFファイル形式　（65kb）
雑誌掲載位置	57頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　食いしん坊が作るミステリアスな味　炭火串焼き推薦者　木沢裕俊さん（５４歳）●本田技研　ＭＯ室開発技術主幹　備長炭を使った炭火串焼きが売り。肉や魚介、野菜など異質な素材を組み合わせた串が一本二〇〇〜三五〇円だ。コースなら食感や味の違う串が、食べる具合を見計らうように出される。「いなりなめ茸からみ餅」は、パリッとした油揚げに包まれた餅が柔ら…