ダイヤモンドレポート　無認可香料事件で露呈した食品メーカーの杜撰な管理実態
週刊ダイヤモンド　2002.6.22号　2002.6.22

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.6.22号（2002.6.22）
ページ数	3ページ　（全3811字）
形式	PDFファイル形式　（74kb）
雑誌掲載位置	14〜16頁目

ダイヤモンドレポート　無認可香料事件で露呈した食品メーカーの杜撰な管理実態年商１６億円の食品香料メーカーが製造していた香料に、無認可の添加物が混入していた事実が発覚した。その香料を使っていたとして、大手菓子メーカーなど５０社以上が自主回収に追われた。下請けメーカーがどんな原料を使っているのか把握していない食品メーカーも多く、業界ぐるみの杜撰な安全管理の実態が浮き彫りになった。大手食品メーカーはなぜ…