ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.2.27号　1999.2.27

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.2.27号（1999.2.27）
ページ数	1ページ　（全513字）
形式	PDFファイル形式　（78kb）
雑誌掲載位置	63頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ１時間半かけて焼く大型の天然物マグロカマ焼き推薦者●宮園喜明さん（４５歳）　住友信託銀行東京営業部法人財務室課長　マグロカマ焼きは幅４５センチ、厚さ７センチもあり、焼くのに１時間半。数人がかりで食べる量だ。首の部分には赤身からトロまで含まれるので、焼けた脂肪の香ばしさや、刺身の感触まで堪能でき、魚好きには堪えられない。　魚介類は天然物にこ…